Salgados Básicos

 

 

  Bolinhas Fritas

​

Napolitana | Queijo | Presunto

​

 Empadas

​

Frango | Palmito | Queijo | Camarão 

​

 Esfiha

​

Carne | Queijo | Napolitana |Frango

 

 Pastel

 

Carne|Queijo|Pizza|Banana Português|Milho|Napolitano|Pizza Palmito|Romeu e Julieta|Frango

​

 Coxinhas

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Simples|Cheddar|Catupiri|Ragu

 

 Kibe

 

Simples|Cheddar|Catupiri

​

​

 

 Salgados Finos

 

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Bolinhos

 

Arroz com Queijo | Atum | Bacalhau

​

 Croissant

 

Camarão | Frango | Queijo

​

 Croquete

 

Bacalhau | Carne | Carne seca com Abóbora

​

 Enroladinho de Camarão

​

 Espetinho

 

Frango | Pernil

​

 Folhado

 

Abacaxi com Presunto | Banana com Canela Camarão | Castanha com Mel | Creme de Baunilha | Fio de Ovos com bacon | Fio de ovos com ameixa | Frango com Azeitona Goiabada | 4 Queijos | Queijo c/ Maça

​

 Diversos

 

Barquete |Cajuzinho de lombo  |  Cigarrete | Medalhão |Mini-Quiche |Ouriço de Pimenta Calabresa | Pão Pizza | Pastel de Ricota Com Espinafre | Rissole de Queijo

​

​

 

 Salgados

Na Moda

​

- Agrilette de frango com molho Chutney

 

- Bombom de camarão

 

• Brochetinho de filé mignon com molho madeira ou molho de cachaça

  • Camafeu de camarão ( custo diferenciado )

 

• Cubinho de filet ao molho de gorgonzola

 

- Delícia de carne com azeitona

 

• Diamante de lombo com castanha de cajú

 

- Harumaki de alho poro com camarão (custo diferenciado)

 

- Havana de charque com creme de ricota defumada

 

- Kibe recheado com catupiry

 

• Lollypops de camarão com molho de damasco com gengibre (custo diferenciado)

- Lombo ao creme de goiaba apimentado

 

- Medalhão português

 

• Peixe a dorê com molho tártaro ou molho de alcaparras com mostarda

- Pérola de salmão

 

- Trufa de alho porró

 

- Trufa de frango com catupiry

 

- Risole de milho

​

 

 

Cardápio Italiano

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Pasta( Macarrão )

Talharin, Espagueti, Penne,Farfale(molho bolonhesa,molho bechamel,molho de queijos ao vinho branco)

 Lasanha(bolonhesa,4 queijos,beringela,brócolis)

 Capeleti,Rondelli( presunto e queijo,4 queijos,gorgonzola com damasco, 4 queijos com nozes, peito de peru defumado)

Canelones(ricota com espinafre)

 

 

 

 Cantinho Mineiro

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Mandioquinha

 Batata Frita

Carne de panela cozida e desfiada

Moela com pão e molho

Linguiça Torresminho

Pão de queijo Azeitona

Ovo de codorna

Caldo de Mandioca

Tropeiro

 Caldo de Feijão

Batata Calabresa

 

 

 

 

 

Jantar ou Almoço

 

 

 1 opção

Arroz

Salpicão de Frango

Farofa

Salada Verão(Alface, Agrião, Rúcula, Cenoura,

 Tomate, Pepino, Alface.)

Carne : Pernil

 

   2 opção

Arroz Temperado ou Carreteiro

Salpicão de Frango

Farofa

 Tropeiro ou Feijoada ou Macarrão ou Strogonoff de Frango

 Salada (Alface, Agrião, Rúcula, Cenoura, Mostarda, Berinjela, Pimentão, Azeitona, Cebola

 Tomate, Pepino, Alface, Salsicha em conserva, Batata, Ervilha, Milho verde)

 Carne: 2 Opções

 

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 Quitutes Finger Food

​

• Mini cuscus de cação 

• Mini cuscus marroquino 

• Capelete Recheado (molho ao sugo ou 4 queijos)

• Raviolle Recheado (molho ao sugo ou 4 queijos)

  • Nhoque (molho ao sugo ou 4 queijos)

• Penne colorido (molho ao sugo ou 4 queijos)

• Fusilli colorido (molho ao sugo ou 4 queijos)

• Baião de 2 

• Escondidinho de calabreza

• Escondidinho de frango
• Escondidinho de bacalhau
• Escondidinho de carne seca
• Escondidinho de carne moida, bacon e azeitonas (Caipira)

• Strogonoff de carne com batata palha

• Strogonoff de frango com batata palha

• Strogonoff de camarão com batata palha

• Risoto Milanês

• Risoto ao funghi secchi

• Risoto de tomate seco

• Risoto italiano (abrobrinha e queijo branco)

• Saladinha (alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, queijo parmesão, molho para salada)

• Saladinha de tabule

• Polentinha cremosa com linguiça

• Casquinha de siri

• Creme de camarão

• Creme de ervilhas

• Creme de milho

• Creme de alho poró

• Creme de abóbora com carne seca

• Creme de espinafre Caldinho de feijão

• Mini Tropeiro

• Bobó de caramão com Banana da Terra

 

 

 

 

Doces Básicos

 

Beijinho

Brigadeiro preto ou colorido

Brigadeiro Branco Cajuzinho

Doce de Coco

Ele e Ela

Moranguinho

Olho de sogra

 

 

 Doces Finos

 

Brigadeiro de Colhe

Copinho de Chocolate com mousse

Cup Cake (Mini)

Cup Cake (Grande)

Recheios: (Coco, brigadeiro, doce de leite)

Bombons e Trufas Sabores: Abacaxi com coco

Nozes Castanha

Chocolate branco Frutas

Maça do Amor

 

 

 

 

 Bolo Fake

 Á escolher

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 Bolo

Sabores:

Abacaxi

Baunilha

Chocolate

Chocolate Branco

Coco

Crocante

Damasco*

Doce de Leite com Castanhas

Floresta Negra

Laranja*

Limão

Maracujá

Morango*

Nozes com Chantilly

Pêssego*

Prestígio

Sensação

Sonho de Valsa

Trufado

E outros sabores a gosto do cliente.

*variações com chantilly, creme branco ou coco.

Decorações Chantilly

Chocolate (raspas variadas) Ganache

Geleia Glacê

Pasta americana

 

 

 Canapés

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• Canapé de Aspargos

• Canapé de Atum

• Canapé de Bacalhau

• Canapé de Camarão

• Canapé de Frango defumado com abacaxi

• Canapé de Carpaccio com Alcaparras

• Canapé de Fio de Ovos com Cereja

• Canapé de Frango

• Canapé de Kani kama

• Canapé de Peito de Peru

• Canapé de Queijo Roquefort

• Canapé Italiano - Nozes + Queijo 

• Canapé de Banana com Gorgonzola

• Canapé de Maça com Camarão

• Canapé de Queijo e Morango 

• Canapé de Cebolas e Queijo Suíço

• Canapé de Mussarela e Tomate

• Canapé de Presunto com Azeitonas

• Canapé de Queijo Parmesão e Bacon

• Canapé de Mussarela de Búfala com Tomate Seco

• Canapé de Palmito com Kiwi Kama

 

 

 

 

Ilha de Frios

 

 

Lombo  Canadense

Copa de Lombo

 Presunto

 Salame tipo Italiano

 Cheester

 Queijo Provolone

 Queijo Gorgonzola

Azeitona Preta e Verde

 Picles

Queijo Brie com Geléia de Damasco no Réchaud

Pão Italiano

 Mini Pão Frances com Gergelim

Torradas 

 Patês Variados

​

 

 

 

Comida Oriental

​

Ilha Japonesa

 

 

Sushi

 

Morango/Manga

Salmão / Atum / Kani-Kama / Pepino Sashimi

Salmão / Atum / Tilápia

Temaki Salmão Uramaki

Shoyo / Gengibre/ Wasabi 

​

 

 

 

 Pizza

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Rodízio De Pizza

 

 

Pizza Salgada

 

Mozarela-Molho de Tomate ,Mozarela,Orégano

​

Calabresa-Molho de Tomate ,Calabresa ,Cebola,Azeitona,Orégano

 

Portuguesa-Molho de Tomate,Mozarela,Tomate ,Palmito,Ovo,Milho,Cebola

 

Frango com Catupiri- Molho de Tomate,Frango Desfiado,Catupiri,Cebola,Azeitona,Orégano

 

Rúcula-Molho de Tomate,Mozarela de Búfula,Rúcula,Tomate Seco

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4 Queijo-Molho de Tomate,Mozarela,Catupiri,Provolone,Gorgonzola

 

 

Pizza Doce

 

 

Brigadeiro-Brigadeiro,Granulado

 

Banana-Creme de Leite,Banana Picada, Canela

 

Romeu e Julieta - Creme de Leite, Queijo Minas e Goiabada

 

Prestígio - Brigadeiro com cobertura  de coco fresco ralado

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Doce de leite- Doce de Leite com Queijo Minas

 

 

 

 

 

 

 Café da Manhã

 

Panquecas ou torradas com coberturas variadas também podem ser servidas. Sucos frescos, bebidas quentes, como chá, diferentes tipos de café e chocolate quente (com o clima de inverno, pode ser uma  ótima  ideia).  Utilizando  também  pães,  bolos,

biscoitos,    cereais,    frutas,   queijos,    frios,    geleias, patês e    afins.   E    bebidas   como: chá,    café,    leite,

iogurtes, sucos naturais e água.

 

 

Bebidas: Café Chá

Leite quente  Leite frio Chocolate quente Suco natural Biscoitos: Torradas

Biscoito doce Biscoito salgado Pães:

 

Pão francês Pão de forma Pão de Queijo Bolos:

Bolo de laranja Bolo de chocolate Acompanhamentos:

Requeijão Margarina Geleia Frios

 

 

 

 

 

 

 

 

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